Vědce zřejmě moc baví pitvat se v jídle.
Jejich akademickému zraku od light limonád přes mražené pizzy až po „skutečnou” chuť tuku nic neunikne. A vypadá to, jako by se přímo živili odhalováním problémů, které se týkají našich zamilovaných jídel a hlásáním toho, co ve skrytu duše sami nějak tušíme – že po nich tloustneme.
Videos by VICE
Tenhle výzkum se neomezuje jen na to, co reálně spořádáte. Patrně se zabývá i tím, na co se koukáme. Konkrétně myslím obrázky, které na sociálních sítích dělaj chutě – tzv. „gastroporno”, abychom užili dnešní mluvy.
Nová studie s názvem „Jídlo očima: od vizuálního hladu k digitální sytosti” se má objevit v britském časopisu Brain and Cognition. Mezi závěry se objevuje ne zase tak překvapující spojení mezi stravováním a gastropornem.
„Krize rostoucí obezity je jedním ze signálů, že lidstvo si zas tak dobře nevede, pokud jde o optimalizaci současného stravování,” tvrdí oxfordský výzkumný tým v čele s profesorem Charlesem Spencem v článku. „Přemítáme, jestli neexistují jiné implicitní vlivy v našem prostředí, které by mohly spouštět hlad častěji, než by bylo záhodno.”
Jinými slovy, protože je náš mozek uzpůsoben částečně k obstarávání potravy, může to znamenat, že vizuální stimul obsazuje částečně důležité místo v našich mentálních pochodech. A kvůli tomuto evolučnímu dědictví neustálým bombardováním dekadentními obrázky jídla na sociálních sítích se možná vytváří generace závisláků na jídle.
„Ptali jsme se především na dopad, který by zvýšené vystavování se obrázkům s naším vysněným jídlem mohlo mít, a jestli neprohlubuje naši touhu po jídle (vizuální hlad),” píše se ve studii.
A sociální média nemusí být jediným viníkem. Vědci teoretizují, že stará dobrá telka tomu taky může přispívat. „Bylo zjištěno, že lidé žijící v západním světě sledují kuchařské programy více než kdy dřív,” píší.
„Takové show často glamorizují jídlo bez zřetele k nadměrné konzumaci. Navíc čas, který člověk stráví denně u televize, koreluje s jeho BMI.”
Oxfordský tým se dokonce zaměřil na nejstarší formu média. „Knihy o stolování také vedou čtenáře ke konzumaci prostřednictvím estetiky.”
Což znamená, že pokud jejich evoluční analýzu jídla a obrazu vezmete vážně, tak už jste přibrali jen tím, že čtete tenhle článek.
