Kan du huske din første gang? Var det på turen til Berlin i tiende klasse? På interrail med vennerne? Eller måske på et kitchet julemarked i din hjemby? Uanset hvor og hvordan kan du sikkert stadig huske lyden af pølsetangen, der skraber mod en bakke med pølser. Den sprøjtende karryketchup. De sydende fritter i frituren …
Her taler vi selvfølgelig om tyskernes uofficielle nationalret: Currywurst.
Videos by VICE
Det siges, at opskriften på skiveskåret svinepølse dyppet i ketchup med karrysmag og drysset med karrypulver (og som regel omgivet af masser af sprøde fritter) stammer fra Berlin i herrens år 1949. Herta Heuwer, den entreprenante indehaver af en madbod, stjal angiveligt ketchup og karrypulver fra nogle britiske soldater, blandede det sammen og dryssede det udover en pølse.
Og nu, 68 år senere, hylder et symfoniorkester fra Berlin den svinagtige delikatesse.
Konzerthausorchester Berlin udgav mandag en video, hvori musikerne “rekonstruerede” lyden af en currywurst, der bliver tilberedt: pølsen der skæres i skiver, den splattende ketchup, og tilmed pølsebakkens tur i skraldespanden.
Lydsiden akkompagneres af billeder fra pølsepusheren Curry 36 i Berlins Kreuzberg-kvarter, hvor man følger pølsernes vej, fra de bliver vendt på grillen, til de bliver dækket i karrypulver.
Symfoniorkestret meddeler, at det er den første i en række af videoer, der skal hylde Berlin.
Og så kan man jo lige så godt starte med wurst.
