Mange af de turister, der kræver en autentisk italiensk kulinarisk oplevelse, søger mod Napoli i deres jagt på verdens bedste pizza, hvorefter de ender på et alt for dyrt trattoria med en menu henvendt til turister. De formår ikke at følge det ældgamle ordsprog: Skik følge eller land fly. Men det burde de måske nok, for nu ved vi, at italienerne selv hopper ind i en Fiat og tager turen mod en afvænningsklinik i kystbyen Rimini, hvor man angiveligt serverer verdens bedste pizza.
Ifølge The Local afslørede en online afstemning på det italienske madsite Gastronauta, at hverken pizza napoletana eller Roms pizza al metro kunne måle sig med de pizzaer, der bliver serveret på restauranten Sp.accio, der ligger på samme grund som en afvænningsklinik for unge. Sp.accio er en del af klinikken San Patrignanos omfattende jobtræningsprogram, og det er patienterne selv, der står for alt fra madlavning til betjening. Af de næsten 40,000 stemmer, der blev afgivet, faldt 7,335 stemmer på pizzaerne fra Sp.accio.
Videos by VICE
“Vi hædrer både en kvalitetspizza og projektet med at afvænne, træne, integrere og ruste de unge mennesker, der har valgt at starte forfra og give dem selv en ny chance,” skrev Gastronauta.
Gastronauta hyldede både de traditionelle og kreative pizzaer, der serveres på Sp.accio — fra en fortolkning af en diavolo til en kreation toppet med vegansk “burger” og mayonnaise — og restaurantens fokus på lokale råvarer. Man kan få pizza med to forskellige typer hvede: almindelig og kamut. Og hvis du ikke er så meget for tanken om at spise mad på en klinik for stofafhængige, så har du intet at frygte: Selve restauranten er pæn, med rene hvide linjer og store vinduer.
Anden pladsen gik til Lievito i Reggio Calabria, helt nede på støvlelandets tåspids, hvilket tyder på, at stemmegiverne var bekendte med pizzeriaerne langt fra de turisttunge dele af landet. Og hvis du har appetit på et eventyr, kan du jo basere din næste rundrejse i Italien på deres pizza-rangliste.
Når det er sagt, så er det faktisk ikke så svært at få fingrene i lækker pizza i Italien — man skal bare sørge for, at der er mindst 100 meter mellem dig og den nærmeste turistattraktion.
