Der Küchenchef Mark Hix ist im Grunde der OG der britischen Gastronomierevolution und ein Boss der Londoner Restaurantszene mit mehreren erstklassigen Restaurants in der ganzen Stadt verstreut. Über die Jahre hinweg hat sich das Gerücht verbreitet, wie er seine Vorherrschaft aufrechterhält: Um seine Köche auf Trab zu halten und die Gerichte weiterzuentwickeln, versammeln sie sich jeden Dienstag zu einem frühmorgendlichen Koch-Showdown. MUNCHIES wurde eingeladen, bei der
„Challenge Hix”
