Ob Reh oder Hase, Eichhörnchen oder Pinguin, die Roadkill-Connaisseurin Alison Brierly hat es wahrscheinlich schon gegessen. Wir machten uns mit Alison auf die Suche nach ihrer nächsten Mahlzeit und bereiteten gemeinsam chinesische Teigtaschen mit auf der Schnellstraße aufgegabeltem, gebackenem Eichhörnchen zu. Stellt dies ein Gesundheitsrisiko dar oder ist es die einzig moralisch vertretbare Art des Fleischkonsums? Fakt ist: in Deutschland ist der Verzehr von Fallwild verboten.
REZEPT: Eichhörnchen Southern Style
