Ben Fergusons Reise durch diese dunkle Schattenwirtschaft führt ihn von walisischen Bauern zu afrikanischen Communitys in der Stadt. Er erfährt, dass die Schwarzmarkthändler für das Geschäft mit den versengten Schafkadavern Kopf und Kragen riskieren.
Ben trifft Schafbauern und Familien, die für eine Gesetzesänderung kämpfen und einen Mikrobiologen, der vor der potentiellen Gefahr der „Smokies” warnt. Im Mittelpunkt dieser Debatte steht Carmello Gale, den der Vertrieb von „Smokies” schon ins Gefängnis brachte.
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Während sich die Smokie-Spur durch ländliche Viehmärkte und die Zuhause afrikanischer Familien zieht, beobachten wir, wie strengste Hygienevorschriften die Gesetze Großbritanniens prägen und bestimmte Kulturen kriminalisieren.
