Vegetarisch
Vegetarischer Kimchi ist genauso gut wie das echte Zeug
Normalerweise wird das fermentierte Gemüsegericht mit Fischsauce und getrockneten Garnelen gemacht, aber Kylee Newton stillt Londons Verlangen nach Kimchi mit einer komplett vegetarischen Version, die dem Original in nichts nachsteht.
Mit diesem gerösteten Blumenkohl wirst du freiwillig zum Vegetarier
Dieser ganze geröstete Blumenkohl wird euch beweisen, dass Gemüse spitze schmecken kann.
How-To: Vegane Burger
Dieser Burger aus schwarzen Bohnen, Pilzen, Reis und Rote Bete mit Trüffel-Cashew-Käse, scharfer Chili-Mayo und knackigem Gemüse ist besser, als jeder Veggie-Burger, den du je gegessen hast.
Vegetarische Fische für mehr Nachhaltigkeit
Um gegen die Überfischung anzukämpfen, haben Forscher herausgefunden, dass Fische wie die Forelle oder der Atlantische Lachs ohne jegliche Probleme mit vegetarischer und fischloser Ernährung überleben können.
(Veganer) Speck aus Shiitake-Pilzen
Dieser Fake-Speck wird aus Pilzen hergestellt und passt wunderbar zu Salaten oder Risotto. Streng genommen sind Pilze ja nicht vegan oder vegetarisch, aber gut.
Vegetarisch ist nicht immer weniger grausam
Konsumenten gefällt die Vorstellung, dass ihre Hühner mit biologischem, vegetarischem Futter ernährt wurden. Die Hühner sind darüber aber weniger erfreut—und ihre Gesundheit könnte darunter leiden.
Das Geheimnis einer guten Pho
Für eine vollmundige Pho-Brühe nimm deinen Suppentopf mit zum Metzger und füll ihn mit Knochen. Je mehr Knochen, desto besser der Geschmack.
Cappellacci di Zucca
Überwinde zu Weihnachten endlich deine Faulheit und mach diese leckere Pasta mit Kürbisfüllung selbst.
Rückfällige Vegetarier
Du machst deine Freunde dafür an, dass sie Fleisch essen und damit Tierrechte mit den Füßen treten? Obacht, Weltverbesserer, einer neuen Studie zufolge mampfst auch du bald wieder Burger.
Dieses Essen macht dich WIRKLICH glücklich
Du brauchst nicht unbedingt Antidepressiva oder MDMA, um mit dir und der Welt klarzukommen. Es kann auch schon helfen, glücklich machendes Essen zu dir zu nehmen.
Anarchie-Gastronomie in Kopenhagen
Die Freistadt Christiania in Kopenhagen ist einer der größten Touristenattraktionen der Stadt und für seine selbstgebauten Häuser, Nutzräder, Weed-Stände und Polizeirazzien bekannt. Es ist ein Paradies für Hippies und Vegetarier, wo „Traumkuchen" und...
Wieso ist Halloumi in den USA so scheißteuer?
Den zypriotischen, unschmelzbaren Grillkäse Halloumi findet man in vielen europäischen Ländern an jeder Ecke und zu relativ moderaten Preisen. In den USA gilt der Käse hingegen fast als Delikatesse und kostet schon mal das Vierfache.