Ο Ισαάκ Μένει στο πιο Ζεστό Χωριό της Ευρώπης στην Κρήτη και Λέει πώς την Παλεύει τα Καλοκαίρια

Ο καύσωνας ήρθε και χτύπησε με σφοδρότητα τη χώρα, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα σχεδόν αποπνικτική. Κοιμόμαστε και ξυπνάμε, και ο υδράργυρος παραμένει κολλημένος κοντά στους 40 βαθμούς Κελσίου, με την ανάσα μας να κόβεται κάθε φορά που περπατάμε στον δρόμο. Έτσι, προσπαθούμε κάπως να περιορίσουμε τις μετακινήσεις και τις εξωτερικές δουλειές, αναβάλλουμε σημαντικά ραντεβού, μεταθέτουμε deadlines και καταλήγουμε να καθόμαστε όλη μέρα στο σπίτι με το κλιματιστικό να μας χτυπά ασταμάτητα. Και κάπως έτσι, πασχίζουμε να διαχειριστούμε την κατάσταση. Αυτές οι ακραίες θερμοκρασίες και ο καύσωνας διαρκείας, με έκαναν να αναρωτηθώ πως είναι η ζωή για κάποιον που μένει στο πιο ζεστό χωριό της Ελλάδας -και της Ευρώπης- το Μύρτο Ιεράπετρας στην Κρήτη. Μπορεί τους χειμερινούς μήνες οι ιδιοκτήτες των καταλυμάτων να δέχονται τηλεφωνήματα από συνταξιούχους αλλά και remote workers οι οποίοι θέλουν να ξεχειμωνιάσουν εκεί -αφού πρόκειται για ένα από τα πιο απάνεμα μέρη της Κρήτης- ωστόσο, η πραγματικότητα τα καλοκαίρια είναι εντελώς διαφορετική.

Με 320 μέρες ηλιοφάνειας (!) τον χρόνο που προφανώς συνοδεύονται από πολύ υψηλές θερμοκρασίες, ο Ισαάκ Κοντοπόδης, ο οποίος είναι 35 ετών, μόνιμος κάτοικος και σεφ σε ένα εστιατόριο της περιοχής, μίλησε στο VICE για την καθημερινότητά του εκεί και για το πώς καταφέρνει να είναι παραγωγικός και να αντέχει τα καλοκαίρια με τόσο αντίξοες συνθήκες.

Ο ίδιος, όντας γεννημένος σε ένα γειτονικό χωριό στην ευρύτερη περιοχή, έχει μετακομίσει και μένει στο Μύρτο Ιεράπετρας από όταν ήταν σε ηλικία δέκα ετών. Δουλεύει σε ένα εστιατόριο-ταβέρνα της περιοχής που ονομάζεται «Πλάτανος». Τα καλοκαίρια, για όσο κρατά η τουριστική σεζόν τουλάχιστον, βρίσκεται στην κουζίνα του εστιατορίου μέχρι και 15 ώρες την ημέρα, αφού πηγαίνει από τις 9-10 το πρωί και σχολάει γύρω στις 12-1 το βράδυ.

«Γενικά μου αρέσει η ζέστη, αλλά μέχρι ένα σημείο. Αυτές οι μέρες είναι πολύ δύσκολες γιατί είναι υπερβολική και αφόρητη. Δεν ξέρω αν μπορώ να το περιγράψω. Ιδιαίτερα σε μια κουζίνα, μπορεί το θερμόμετρο να αγγίξει ακόμα και τους 50 βαθμούς Κελσίου τις ημέρες του καύσωνα, γιατί υπάρχουν φούρνοι, μηχανήματα, ψησταριές, κατσαρόλες, φριτέζες και όλα αυτά συνδυαστικά ανεβάζουν πολύ τη θερμοκρασία», εξηγεί ο Ισαάκ.

«Είναι κάτι που συνηθίζεται, αν το κάνεις για χρόνια. Εγώ δουλεύω σε κουζίνες από 18 ετών. Στη συγκεκριμένη περίπτωση, την παλεύω πίνοντας όσο πιο πολύ νερό γίνεται, τρώγοντας φρούτα και λαχανικά, φέρνοντας μαζί πολλές αλλαξιές ρούχων και φυσικά έχοντας μόνιμα αναμμένο τον ανεμιστήρα. Και με πολλή υπομονή. Έχω δουλέψει λίγες σεζόν και σε άλλα νησιά, όπως σε Μύκονο και Ζάκυνθο, όπου και εκεί ήταν πολύ δύσκολες οι συνθήκες. Τουλάχιστον εδώ έχουμε απ' έξω τη θάλασσα, οπότε όλη η κατάσταση είναι λίγο πιο ευχάριστη».

Αναντίρρητα, όσο περνούν τα χρόνια τα καλοκαίρια γίνονται περισσότερο θερμά και αυτή είναι μία συνθήκη που επηρεάζει αρνητικά μέρη σαν το Μύρτο. «Τα καλοκαίρια που ζούμε τα τελευταία χρόνια, αντιλαμβανόμαστε ότι οι καύσωνες είναι ισχυρότεροι και διαρκούν περισσότερες ημέρες. Πρόπερσι επίσης που είχε πάλι πολλές μέρες σερί 40 βαθμούς, δεν παλευόταν. Στην καθημερινότητά μας εμείς δεν μπορούμε να κλειστούμε στο σπίτι με το air-condition γιατί είμαστε και μία τουριστική περιοχή και πολλοί δουλεύουν σεζόν, οπότε δεν αλλάζει κάτι επί της ουσίας. Απλά το υπομένουμε. Βέβαια το θετικό είναι ότι οι περισσότεροι κάτοικοι έχουν μια σχετικά καλή οικονομική κατάσταση, οπότε έχουν κλιματιστικά στα σπίτια τους. Όποιος είναι μεγαλύτερης ηλικίας ή πιο ευάλωτος, θα κάτσει σπίτι και μπορεί το απόγευμα να πάει στην παραλία. Κάπως έτσι περνούν οι μέρες μας», επισημαίνει ο Ισαάκ. Ο δήμος και οι τοπικές αρχές της περιοχής έχουν λάβει μερικά μέτρα για την καταπολέμηση του καύσωνα, ανοίγοντας κλιματιζόμενες αίθουσες του δήμου, για όποιον έχει ανάγκη.

Σύμφωνα με τον Ισαάκ, η περιοχή βουλιάζει από τα τουριστικά κύματα τους θερινούς μήνες, ωστόσο υπάρχουν και άτομα μεγαλύτερης κυρίως ηλικίας, δηλαδή άνω των 50 ετών, που επιλέγουν να νοικιάσουν σπίτια έξι μήνες το χρόνο -κυρίως τους κρύους μήνες- για να περάσουν εκεί τον χειμώνα τους, καθώς πρόκειται για μια θερμή, απάνεμη περιοχή. Κατά καιρούς υπάρχουν και νεότεροι που επιλέγουν αυτή τη λύση, που όμως δεν παραμένουν πολύ, γιατί η περιοχή δεν έχει πολλά να κάνουν. Ωστόσο, οι υψηλές θερμοκρασίες, δεν είναι επιβαρυντικός παράγοντας για την μετακίνηση των νέων σε άλλες πόλεις της χώρας, όπως παρατηρεί ο ίδιος.

«Κάθε χειμώνας έχει διαφορά από τον προηγούμενο, όμως δύσκολα η θερμοκρασία θα πέσει κάτω από 10 βαθμούς. Το βασικότερο είναι ότι επικρατεί ηλιοφάνεια όλο το χρόνο. Απλά επειδή λόγω της θάλασσας έχει και μεγαλύτερα ποσοστά υγρασίας, το καταλαβαίνεις περισσότερο», αναφέρει ο Ισαάκ.

Έχει όμως η ζέστη ψυχολογικό αντίκτυπο, ιδιαίτερα για όσους κάνουν τέτοιες δουλειές; «Εμένα προσωπικά με επηρεάζει, αλλά στιγμιαία. Υπάρχει μεγάλη κόπωση λόγω δουλειάς και πολλαπλασιάζεται με τον καύσωνα. Από μόνη της η ζέστη με κουράζει, αλλά δεν έχω φτάσει σε σημείο να πως ότι σηκωθώ να φύγω. Το έχω σκεφτεί, έχω φύγει και έχω ξαναγυρίσει, αλλά νομίζω πως δεν συνέβαλε η ζέστη σε αυτή την απόφαση».

Η συμβουλή του για να γίνουν οι καύσωνες λίγο πιο ανεκτοί, είναι «σίγουρα πολλά υγρά και ενυδάτωση, air-condition, ανεμιστήρας, λιγότερο αλκοόλ, λιγότερη ζάχαρη, ελαφριά φαγητά, με λιγότερα τηγανητά και περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Και περίσσια υπομονή», υπογραμμίζει ο ίδιος.

Περισσότερα από το VICE

Μαρσέλ: Μια Ιστορία που Φωνάζει Πόσο Σκατά Είναι ο Ρατσισμός

Για τον Μιχάλη Σαράντη το Θέατρο Δεν Είναι Παιδική Χαρά που ο Καθένας Ξερνάει το Άγχος του

Τα Χειρότερα Μηνύματα Χωρισμού που Μπορείς να Στείλεις

Ακολουθήστε το VICE σε Facebook, Instagram και Twitter.