Este ganadero quiere hacer leche de vaca para veganos
En la última década, han cerrado más de 1600 explotaciones lecheras de Nueva York, pero Nimai Pandit se ha propuesto vender ‘leche ética’ para abrir un nuevo camino en la industria.
Videos
Vietnamese Fried Chicken with Curry
Quang Nguyen from Cool world is in the MUNCHIES Test Kitchen to show us how to make Vietnamese fried chicken with curry.
The Octopus Cafe Floating off the Coast of Thailand
Experience one of Pattaya's most intriguing dining spots — a former parasailing business turned floating restaurant.
Mason’s Irresistible Handheld Chicken Pot Pies
Mason Hereford is back in the MUNCHIES Test Kitchen to show us how to make chicken pot pie pockets from his cookbook Turkey and the Wolf: Flavor Trippin' in New Orleans.
Iraqi Meat Dumplings: Kubbeh Halab
Get ready to savor the rich and aromatic flavors of the Middle East with this delicious Kubbeh Halab recipe!
Quick & Easy Crab Fried Rice Recipe
Chef and Author Cynthia Shanmugalingam shares her recipe for a Sri Lankan-Chinese fusion dish involving stir-frying leftover rice until crispy and mixing it with a flavorful crab curry made with tamarind, coconut milk, and a blend of curry powders.
Dal: Easy Indian Comfort Food
While Indian cuisine can be complex, Dal is a simple, comforting dish that acts as a centerpiece that binds everything together in a typical Indian meal.
Master the Art of Yakitori with Chef Kono
Join Chef Atsushi Kono from Kono in NYC as he shares his passion for Yakitori, a traditional Japanese dish that involves grilling skewered chicken.
Quick and Easy Spicy Chili Oil Noodles
Join Kathy Chen of Greenpoint’s Wenwen as she takes us through this easy-to-follow recipe.
Amsterdam’s Queen of Caribbean Johnnycakes
In Amsterdam's Bijlmermeer neighborhood, Yvette's Kitchen, run by Yvette Dorsiel, offers a daily menu of mouthwatering dishes, including expertly-prepared goat, beef, oxtail, and fish — all served alongside her famous johnnycakes.
How To Make Tomato & Eggplant Shakshuka
Ayesha Nurdjaja, Executive Chef & Partner of Shuka and Shukette in NYC, makes eggplant and tomato shakshuka in the MUNCHIES Test Kitchen.
Ingredientes
¿Qué tiene el 'wasabi' que te sirven en el sushi?
La planta del wasabi es cara y poco común fuera de Japón. Entonces, ¿de qué está hecha esa pasta verde?
Estos son los platillos que preparamos cuando tenemos angustia existencial
Cocinar una comida adecuada todos los días es un proceso largo y tedioso, especialmente cuando te consume El Miedo.
¿La masa madre siente dolor?
La levadura y las bacterias necesarias para que la masa se convierta en pan son organismos tan vivos como los humanos. ¿Qué significa esto para nuestro gusto por hornear durante la cuarentena?
Cocina
Fui chef de la reina Isabel y el expresidente Bush
"A Bush le encantaba organizar fiestas donde se sirviera barbacoa texana y estaba obsesionado con la seguridad", dice el chef Enrico Derflingher.
Agua frita: la tendencia culinaria más rara del momento
Esta tendencia potencialmente peligrosa e insípida está ganando popularidad otra vez.
¿Qué depara el futuro para nuestros platos?
Mientras unos siguen apostándole a un sistema más armónico con la naturaleza y más justo para productores y comensales, en los laboratorios de comida y las granjas extractivas se cocinan otras alternativas.
Calle
Las calles vacías como método de combate
Así lucen las calles argentinas luego de la histórica medida anunciada por el Gobierno para frenar la pandemia de coronavirus.
Vivió en la calle, el fútbol la encaminó y llegó a disertar en la ONU
Evelina Cabrera nació en una familia humilde, vivió tres años en la calle y conoció de cerca la violencia. Dice que todo le sirvió para aprender. No es creyente pero se tatuó a San Expedito. Llegó a exponer en conferencias internacionales y la rompió.