Portions : 6-8
Préparation : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients
3 douzaines de coquilles Saint-Jacques
250 ml de crème fraîche épaisse
225 grammes de gruyère râpée
de la fleur de sel et du poivre blanc fraîchement moulu, selon vos goûts
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Instructions
Faites chauffer votre four en mode grill. Disposez vos Saint-Jacques (ouvertes) sur un plat à la cuisson et assaisonnez avec sel et poivre. Recouvrez-les de crème fraîche et saupoudrez-les de fromage râpé. Faites bien griller jusqu’à ce que le fromage dore un peu et fasse des bulles, comptez 2 à 3 minutes. Servez immédiatement.
Vous pouvez aussi cuisinez vos Saint-Jacques directement dans des coquilles, si vous les avez. Garnissez-les de la même manière, assaisonnez, ajoutez du fromage et faites dorer pendant 2 à 3 minutes et puis… faites-vous kiffer.
