Roberta Abate
Deputy Editor Vice | Munchies Italia Commissioning Editor
Editor per Vice e Munchies, saltuariamente mi occupo di cultura, viaggi e gastronomia. Sostanzialmente mi diverto molto ad andare a mangiare in giro per l'Italia e per il Mondo.
Quand la cuisine italienne avait un petit goût de propagande fasciste
« Sauce au Duce » et langoustes à la « Giovinezza » : des Italiens testent des recettes dédiées à Mussolini. Ceci n’est pas un papier à l’attention des nostalgiques du régime fasciste.
Quand cracher devient une question de survie
Mon métier consiste à goûter des centaines de vins différents chaque jour. Vous croyez vraiment que je peux m'en sortir sans recracher ?
Gros, balaise et gras comme un bœuf du Piémont
Dans la région de Carrù, en Italie, on élève des bêtes à la croupe hors-norme et à la musculature extra-ordinaire. Le résultat de mutations génétiques qui donnent une viande exceptionnelle, juteuse et savoureuse.
Un plat de pâtes qui peut vous sauver la vie
Et si pour éviter la crise cardiaque, il suffisait de suivre un régime de pâtes spéciales ? C'est le constat d'une étude italienne – forcément.