bao
Comment j’ai découvert le nombre d'or des raviolis chinois
J'ai pesé, mesuré et goûté les meilleurs « xiaolong baos » de Shanghaï et ma conclusion est sans appel : il résultent tous de la même formule mathématique.
Dans l'univers scato des restaurants à dim sum de Hong Kong
Sans qu’on m’y ait vraiment encouragé, je décide de planter ma baguette dans le cul du dim sum alors qu'une épaisse giclée de chocolat fondu se répand dans le panier en bambou.
Publicité
Publicité
Publicité