étoilé Michelin
Avec le plus grand fan de Bocuse de l'Histoire
Christian Carrard voue un culte religieux à l’œuvre de Paul Bocuse. Son combat : faire décrocher à son restaurant la quatrième étoile au Guide Michelin.
Le chef étoilé qui voulait tout plaquer
Ovationné par la critique, au sommet de sa gloire et de son art, Kobe Desramaults a pourtant décidé de fermer son restaurant pour de bon. Et si ce n'était que le début ?
Alinea, le restaurant étoilé qui traversait les océans
Le jour où Nick Kokonas et Grant Achatz ont décidé de déménager l'un des restaurant les plus courus des États-Unis à des milliers de kilomètres de sa base, à Madrid en Espagne.
Publicité
Les conseils d'un chef illustre aux jeunes qui débutent en cuisine
Jacques Pépin, l'un des chef les plus mythiques de sa génération, nous donne sa vision de la gastronomie et nous dit tout sur les qualités requises pour devenir un grand cuisinier.
Publicité
Publicité