pois chiche
Le houmous vite fait bien fait
5 minutes chrono pour obtenir la plus douce, la plus crémeuse et la plus rapide de toutes les purées de pois chiches.
How-To : Le ragoût de pois chiche interprété par Natalie Portman
L'actrice dévoile sa recette maison préférée ; un plat végan et légèrement pimenté qui peut jouer le rôle d'accompagnement ou de repas complet.
Le ragoût de pois chiche épicé
Simple, élégant, végétalien, il peut très bien être servi comme accompagnement ou jouer le rôle d'un repas complet.
La soupe au porc et aux pois chiches
Assez simple pour que vous en fassiez une grosse casserole et assez bon pour que vous en bouffiez toute la semaine.
Le falafel de la discorde
Au cœur du Marais se livre une bataille sans merci pour déterminer qui de l’As du Fallafel ou de Mi-Va-Mi sera le meilleur dealeur de boulettes de pois-chiche de Paris – ou devrait-on dire : du monde.
Plaidoyer pour un houmous
Quand je tombe sur du houmous, c’est comme si je tombais dans un grand tourbillon : je bascule en apnée et il faut que j’en bouffe le plus possible.
Âmes sensibles s'abstenir : le lablabi est une soupe tunisienne qui arrache grave
Rapide à préparer, le lablabi est LE plat de la classe populaire. Il remplit bien et pour pas cher. Par contre, il est souvent méga épicé.
Ali, les falafels et l'exil
À Zaatari au nord de la Jordanie, dans le deuxième plus grand camp de réfugiés du monde, Ali cuisine et vend des falafels en attendant de pouvoir rentrer chez lui, en Syrie.