12 biscotti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti
- 185 g di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale
- 135 g di burro a temperatura ambiente
- 140 g di zucchero di canna
- 50 g di zucchero semolato
- 2 tuorli d’uovo grandi
- 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di tahina
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- sale in fiocchi
- semi di sesamo bianco
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Procedimento
- In una ciotola mescola farina bicarbonato e sale.
- In una ciotola sbatti burro e zucchero a media velocità finché non diventa spumoso — circa 3 minuti. Aggiungi i tuorli d’uovo, sbattendo bene finché non è uniforme e liscio, poi aggiungi la vaniglia. Aggiungi gli ingredienti secchi e mescola bene. Dividi in due palle di uguale grandezza.
- Aggiungi la tahina in una palla e il cacao nell’altra palla. Appiattiscine leggermente una poi schiacciale insieme e arrotolale in un’unica palla. Dividi in 12 palline e sistema su una teglia ricoperta di carta da forno. Appiattiscile leggermente e spolvera con fiocchi di sale. Metti in frigorifero per un’ora.
- Scalda il forno a 175°C. Cuoci i biscotti, girandoli una volta a metà cottura, per 12 minuti. Lascia raffreddare leggermente.
Questa ricetta è stata originariamente pubblicata su MUNCHIES US.
