Porzioni: 4
Preparazione: 10 minuti
Totale: 1 ora
Ingredienti
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 cipolline tagliate finemente
- 1/2 cipolla Maui tagliata finemente
- 225 g di tonno, tagliato a cubetti di 1 cm
- 3 cucchiai di salsa di soia (di alta qualità)
- 3 cucchiai di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di zucchero di canna bio
- Shichimi tōgarashi, q.b.
- Semi di sesamo, q.b.
- Coriandolo fresco, q.b.
- Riso bianco cotto
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Preparazione
1. Prendi lo zenzero grattugiato fresco e versalo in una ciotola grande. Aggiungi le cipolline e la cipolla. Mescola bene.
2. Aggiungi anche i cubetti di tonno alla ciotola, versando poi dopo poco alla volta la salsa di soia, lo zucchero, la togarashi, i semini di sesamo e anche il coriandolo (assaggia un po’ per capire quanto aggiungerne).
3. Servi con il riso e goditi la freschezza di questo poke!
