L’abbiamo fatto a Bologna qualche tempo fa, e finalmente torna, questa volta a Milano: Spaghetti Notturni by Munchies (il food di Vice).
L’idea è abbastanza semplice: una spaghettata di mezzanotte, ma dove a cucinare non sei tu, bensì gli chef. Sabato 5 novembre alle 23.45 vieni al nostro primo appuntamento milanese di Spaghetti Notturni.
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Puoi acquistare il tuo biglietto qui su Superb.
Ad ospitarci Luca Leone Zampa, padrone di casa da Immorale Osé (via Tadino 43, Milano) e di Immorale Bistrot. Osé ha aperto l’anno scorso e in breve tempo si è imposto come ristorante dove sperimentare, divertirsi e bere tanti buoni vini naturali. Il posto perfetto per una spaghettata notturna.
Come funziona Spaghetti Notturni
Acquistando il biglietto di Spaghetti Notturni riceverai, una volta varcato l’uscio di Immorale Osè, dei coupon che ti daranno diritto ai tre piatti di pasta preparati dagli chef e a due calici di vino (in alternativa ci sarà un gin tonic).
A cucinare per voi: Matteo Fronduti (Ristorante Manna, Milano); Piermaria Trischitta (Røst, Milano); Francesca Lecchi (Immorale Bistrot, Milano) e Paolo Piunti (Immorale Osè, Milano). A coronare il tutto un cornetto con ripieno messo al momento da una delle nostra panetterie e pizzerie preferite: Crosta.
Partner d’eccezione per l’evento è Superb, azienda danese che presenta la prima piattaforma all-in-one per i ristoranti più interessanti in giro. Non solo fa risparmiare tempo ai ristoratori, combatte anche i no-show.
Ad accompagnarci durante questa incredibile nottata la pasta artigianale di Pastificio Felicetti, la vasta selezione di vini dal Mondo di Elemento Indigeno e i gin tonic fatto con Gin Raw di Vantguard.
Il menu della serata
Sì, Munchies, ma cosa si mangia durante questa serata?
Matteo Fronduti preparerà Spaghetti Freddi con alghe, uova di pesce e zenzero; Lecchi e Piunti prepareranno un golosissimo Stecco di tagliatelle con trippa e pecorino; Piermaria Trischitta invece cucinerà dei Mezzi paccheri, peperoni friggitelli, coriandolo, pane fritto. Tutta la pasta sarà di Monograno Felicetti. E come detto, a fine serata ci sono i croissant di Crosta, per finire nel più italiano dei modi.
Da bere potrete scegliere i due calici da questa selezione fatta da Elemeno Indigeno:
- Vino Naranja di Cacique Maravilla (Moscatel de Alejandria – Orange)
- Vibria di Sifer Wines (Macabeo – Bianco)
- Silvaner di Weingut Seufert (Silvaner – Bianco)
- Ruby di Krásná Hora Winery (blend – Rosso)
“La nostra selezione di etichette per Spaghetti Notturni di Munchies esprime al meglio l’approccio originale di Elemento Indigeno all’universo enologico” ci ha detto Alessandro Salvano, Wine Sales Manager di Elemento Indigeno, progetto di ricerca sui vini internazionali di Compagnia dei Caraibi.
Si parte dalla Germania e della Spagna con due referenze bianche, passando attraverso l’Emisfero Australe con un Orange Wine cileno, e approdando in Repubblica Ceca con un blend di 5 varietà di uve rosse.
Se non siete tipi da vino naturale potrete ordinare un buon gin tonic fatto con uno spirito gastronomico creato proprio pensando alla ristorazione: Gin Raw by Vantguard.
I biglietti puoi acquistarli qui al costo di 35 euro: se sei vegetariano scrivilo nelle note così da poter apportare i dovuti cambiamenti.
Non arrivare più tardi delle 00.30 del 6 novembre, altrimenti rischi di perderti qualche piatto.
