Porzioni: 4
Preparazione: 15 minuti
Totale: 30 minuti
Ingredienti
Per il pollo:
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- 140 g di ketchup
- 125 ml di salsa di soia
- 60 ml di aceto di riso
- 3 cucchiai di olio di sesamo tostato
- 2 cucchiai di miele
- 2 cucchiai di amido di mais
- 950 g di cosce di pollo, senza pelle e senza ossa, tagliate a pezzi di 5 cm
Per decorare:
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 scalogno, finemente affettato
Preparazione
1. Marina il pollo. Mescola ketchup, salsa di soia, aceto di riso, olio di sesamo, miele e amido di mais in un padellino a fuoco medio-alto. Cuoci, mescolando costantemente, finché la salsa si addensa – circa quattro minuti. Metti da parte e lascia raffreddare, poi aggiungi metà della salsa in una ciotola con il pollo. Copri e lascia in frigorifero per un’ora.
2. Accendi la griglia. Infila il pollo sugli spiedini e griglia, girando quando ne hai bisogno, finché non è completamente cotto – circa 15 minuti. Metti gli spiedini su un vassoio e spazzola con la restante salsa. Spargi sopra i semi di sesamo e lo scalogno.
