Pizza
Sono andato a provare la pizza più famosa di Chicago a Milano
La Deep Dish Chicago-Style è praticamente una pizza al contrario. L'abbiamo provata da Hamerica's e non era niente male.
Il pizzaiolo che a Milano fa una pizza al pollo pazzesca
Non la chiameremo pizza gourmet, ma da Pizza Shambò a Milano abbiamo goduto tantissimo, anche per la cura delle pizze vegetariane.
Il mio tour alla ricerca della sardenaira, la "non pizza" con acciughe fra Liguria e Francia
Non è una pizza, ma una focaccia con pomodoro, acciughe, capperi e olive. Sono andata alla ricerca della migliore versione fra Sanremo e Mentone.
In questa pizzeria in provincia di Bologna ho fatto pace con la pasta sopra la pizza
Dalla pizza ai tortellini a quella con gli spaghetti alla carbonara, abbiamo provato questa combinazione per vedere se può funzionare
In questa pizzeria di Pistoia si mangia il sushi fatto di pizza
Uramaki fatti di pasta di pizza e topping che ricordano i sapori del Giappone. Sono andato al La Fenice, pizzeria di Pistoia molto particolare.
A Roma ha aperto un format che combina cocktail alla spina e pizza, e credo sia il futuro
Freni e Frizioni Draft propone cocktail alla spina insieme a pizza e fritti. Abbiamo provato l'abbinamento e possiamo dirvi che sì, funziona.
Pizza Detroit-Style con mais e uova di merluzzo
La pizza detroit-style ha la crosta spessa e croccante: q ricoperta di una crema al mais con formaggio e uova di pesce.
La pinsa, l'antichissima pizza romana che non è antica per nulla
La pinsa è una pizza ovale da condire come vuoi. Tutti credono sia una ricetta dell'Antica Roma, ma è una storia completamente inventata.
Abbiamo provato la pizza fatta da un pizzaiolo robot
Siamo stati da Pazzi, il locale parigino in cui le pizze sono fatte da un cuoco robot. E no, gli umani non verranno mai sostituiti dalle macchine.
Sono andato alla ricerca delle migliori pizze con la mortazza di Roma
Dalla mattina alla sera mi sono strafogato per voi con 9 fra le migliori pizze con mortazza della Capitale. Ed è stata piuttosto dura.
A Roma ci sarà un vero e proprio paradiso della pizza per tre giorni
La Città della Pizza torna a Roma dal 18 al 20 giugno; dentro potete mangiare alcune delle migliori pizze d'Italia e bere le birrette.
Sono andata alla scoperta delle pizze parigine più buone di Napoli
Cos'è la parigina e perché è forse una delle pizze meno note fuori Napoli? In questo tour dei migliori posti dove mangiarle vi raccontiamo anche la storia.