Botanist
人間本意なサスティナブルのその先へ。現代アートで表現する未知なる視点
草木に個体差、つまりオリジナリティーは存在するのか。もしくは、人間は、それを認識できるのか。ひいては、どの視点でサスティナブルを求めるのか?
ヴィーガンから生まれた多様性。 激ウマ・ヴィーガン料理〈SUNPEDAL〉
2019年12月26日。SUNPEDALの取材の際、はじめてYOKOさんがつくったヴィーガン料理を口にした。あれから1ヶ月。正直いうと中毒症状が出ている。しかし、ケータリングを頼む仕事の機会をつくらない限り食べられないのがもどかしい。
Advertisement
Advertisement
Advertisement