Deze eetbare infographics beelden corruptie en vreemdgaan uit

Het probleem met taartdiagrammen is dat ze meestal weinig taart bevatten. Meestal, want in Oostenrijk zijn twee ontwerpers een project gestart om statistieken van saaie tabellen en grafieken te veranderen in echt eten. Noem het gedachtenvoer: statistische gerechten geven je terwijl je eet, stof tot nadenken over de wereldproblematiek.

Alle foto’s zijn van Taste of Data

Het Taste of Data project van Veronika Krenn en Vesela Mihaylova treedt hiermee in de voetsporen van andere eetbare interface projecten Data Cuisine en Data Chef. Ze wonnen er de Gabriele Heidecker prijs mee.

De twee Oostenrijkers voeren het project met humor uit. Zo gebruiken ze kerststollen om de kerstuitgaven weer te geven en met een in stukken gesneden banaan de buitenechtelijke seksescapades van mannen. MUNCHIES sprak met Krenn en Mihaylova over spelen met eten, de minst lekkere statistieken en de reden dat ze het scherm voor een bord inruilden.

MUNCHIES: Hoe is het project ontstaan? Veronika Krenn en Vesela Mihaylova: Tijdens onze studie spraken we vaak af in de keuken van de universiteit. Daar ontdekten we dat eten een soort natuurlijke taal voor ons was. Na ons eerste experiment met een eetbare presentatie, was voor ons duidelijk dat we moesten switchen van scherm naar bord.

Waarom een eetbare interface? Waar komt de term smaakstatistiek vandaan?

Wanneer is het project het klaslokaal ontgroeid? Kaltenbrunner maakte ons bekend met het concept van meerdere interfaces. Hierdoor gingen we experimenteren met tastbare, klinkende en eetbare manieren om iets te presenteren. Onze projecten Taste of Data en Data Slicers waren geen schoolopdrachten, maar zonder deze lessen waren we waarschijnlijk niet met data gaan koken.

Hoe moeten wij ons zo’n presentatie voorstellen? Op welke statistieken baseren jullie een gerecht? Corruption Perception Index

Vertel eens over de Data Slicer. De Data Slicer en de Taste of Data zijn beiden gebaseerd op bestaande commerciële producten of traditionele recepten, aangepast met data om maatschappelijk relevante dingen aan te kaarten. De Data Slicers zijn specifiek gebaseerd op al bekend data design: de taart en de tabelgrafiek. De appel- en bananensnijder hakt een appel of banaan normaal gesproken in gelijke delen. Maar wij hebben de tool zo aangepast dat delen kloppen met de cijfers.

Waarom kozen jullie voor buitenechtelijke affaires en bananen? Kinsey Report En hoe wakkeren deze eetbare presentaties de discussie aan? Welk onderzoek smaakte het beste? En welke was het viest?

Wat is jullie volgende project? Lokale data koppelen aan traditionele streekgerechten kan nog op oneindig veel plekken, dus wie weet. We zouden het leuk vinden om met 3D-printers te gaan experimenteren in de toekomst.

Bedankt en succes!