Het moge duidelijk zijn dat we bij MUNCHIES van eten houden. Maar we zijn niet de enigen die ons volproppen: al het VICE-personeel – dat over de hele wereld werkt aan verhalen, projecten en video’s – weet ook wat lekker is.
Voor onze nieuwe column’ VICE Eats World’ hebben we VICE-medewerkers gevraagd om foto’s in te sturen van het eten dat ze overal ter wereld tegen komen.
Videos by VICE
Dit keer vroegen we Action Bronson en ons videoteam, die momenteel een nieuw seizoen Fuck, That’s Delicious en een nog onbekende serie voor MUNCHIES met Action aan het filmen zijn. En ja, Action heeft staan koken alsof zijn leven ervan af hing. Uitvoerend producent Chris Grosso laat zien wat de FTC crew allemaal voor lekkers heeft gegeten.
“Deze pastrami is van Ben’s Best Kosher Delicatessen in de New Yorkse wijk Queens. Ik heb dit niet vaak gegeten, maar het was fucking heerlijk: net als vlees dat op de barbecue heeft gelegen is dit gewoon vet vlees op een bord.”
“Voordat Action moest optreden, verbleven we bij een Airbnb in Hollywood. Daar is deze foto gemaakt. Hij besloot een frittata te maken, dus hij bakte wat pepertjes, uien, hele tenen knoflook en wat eitjes. Het was perfect.”
“Hij maakte het af met extra vergine olijfolie, vlokken zeezout – Maldon Sea Salt Flakes – en grof gemalen zwarte peper. Het was heerlijk. Dit was een van de lekkerste dingen die hij ooit voor me heeft gemaakt.”
“We gingen lunchen bij The Dutch in Miami. Dit was hun gedeconstrueerde ceviche van corvina met rocoto peper. Hier zat allerlei shit in waarvan ik niet eens wist dat het in een traditionele ceviche zat, zoals maïsnoten, zoete aardappel, radijs, maïspap en popcorn. Ik heb er wel wat van geleerd, maar verder was het oké.”
“Ik heb nog nooit een curry van kreeft en kokos op een fruits du mer gezien, maar mijn god wat was dit geweldig en onverwacht. De curry, mango, cashewnoten en kokos zorgden voor een extra smaaksensatie. Deze locatie steekt met kop en schouders uit boven de vestiging in New York. Shout-out naar chef Conor Hanlon.”
“Deze foto’s lijken bijna nep, maar het was onwerkelijk. Ze weken de watermeloen in chiliwater – waardoor het pittig is – met rauwe geelvinmakreel (hamachi crudo), dungesneden jalapeño en een plakje radijs. Dit was echt goed.”
“Deze garnalen moest ik zelf pellen – het was het meest rommelige gerecht dat ik ooit heb gegeten. De Cajunkruiden en die cocktailsaus, die meer aan een Bloody Mary deed denken, waren fantastisch. Ik heb gekookte schaaldieren nooit begrepen, maar dit snapte ik. Er zat zoveel smaak aan dat ik zelfs alle schillen heb gegeten – alles smaakte super, super goed. Ik trok het hoofd eraf, zoog alle sappen eruit, en vervolgens at ik al het vlees en ook de pootjes.”
Binnenkort meer voor VICE Eats World en meer Fuck, That’s Delicious. In de tussentijd kun je hier genieten van Fuck, That’s Delicious.
