De ce te îndopi cu toate prostiile când zbori

E un lucru bine știut: când ești high, ai poftă de mâncare. Dar noi vorbim aici de altfel de high, la propriu, gen 12 000 de metri altitudine. Nu știu de ce când călătorești cu avionul simți nevoia să ronțăi, un fenomen ca Triunghiul Bermudei, unde pachețele mici de alune și covrigei dispar misterios în vid.

Dar, dacă stai pe un scaun subdimensionat, asta nu o să te ajute să arzi calorii. Deci de ce simți nevoia să bagi combustibil?

Există câteva motive: primul e că zborul cu avionul este stresant și deseori mâncăm din cauza stresului. Interesant, „se pare că nu ne naștem cu o dorință inerentă să baxăm dulciuri și crănțănele atunci când suntem stresați", spune Scott Keatley, un dietetician calificat din New York. Însă, snacksurile bogate în carbohidrați eliberează insulină, care, în schimb, poate declanșa secreția de dopamină, conform cercetătorilor de la Universitatea din New York.

„Dopamina e un neurotransmițător care te face să te simți bine și cel mai comun e asociat cu dorințe și comportamente precum sex, dragoste și motivație", spune Keatley. „În esență, noi am învățat să iubim high-ul de dopamină declanșat de carbohidrați."

Să nu uităm că e incredibil de plictisitor să zbori. „Trebuie să faci ceva, așa că mănânci", spune Julie Upton, un dietician calificat din San Franciscp. Un studiu din 2012, publicat în Health Psychology a descoperit că mai mulți oameni au raportat că mâncau din plictiseală, decât din orice altă emoție. Din motivul ăsta, când Upton zboară, ea pune în pachet snacksuri pe care nu le poți mânca repede. „Chestii de genul fistic în coajă sau bomboane tari", spune ea.

De asemenea, zborul te expune la aer extrem de uscat, iar gura ta se simte uscată. „Mai bine de 50% din adulții americani sunt deja deshidratați în orice moment", spune Upton, adăugând că „mulți dintre noi încurcăm sentimentul de sete cu cel de foame." Cu alte cuvinte, înainte să cumperi snacksurile alea la suprapreț, cere un pahar cu apă moca.

În sfârșit, priveliștea, sunetele și mirosurile (minus bășinile de la colegul de loc) pot influența ce și cât mănânci. „Semnalele sunt un alt motiv principal pentru care mâncăm. Dacă cineva de lângă noi mănâncă, tinzi să crezi că și tu ar trebui să mănânci", spune Dana Hunnes, un dietetician senior de la UCLA Medical Center. E suficient să auzi foșnăitul unui ambalaj sau să vezi căruciorul cu băuturi cum se plimbă pe culoar, ca să ai un răspuns instinctiv ca un câine de-a lui Pavlov, știi că o să primești ceva bun și începi să salivezi ca boul.

Până și sunetele motoarelor cu reacție se pare că ne influențează: Un studiu din 2015 de la Cornell University a descoperit că atunci când sunt expuși la sunetul motoarelor, oamenii au poftă de lucruri savuroase, decât de dulciuri. Ăsta ar putea fi un motiv pentru care sucul de roșii e vândut atât de bine la altitudini mari.

Deci dacă ți-ar plăcea să ajungi la destinație fără să fii îngropat în ambalaje goale, Upton oferă sfatul ăsta: mănâncă un mic dejun sănătos înainte să pleci și încearcă să-ți păstrezi programul alimentar cât mai normal cu putință. Evită capcana de a sări peste mese și să ronțăi în avion. „Nu suntem animale, nu trebuie să rumegăm", ne avertizează ea. Ia cu tine snacks-uri, în special lucruri care să-ți consume timpul și încearcă să nu te gândești înainte.

Upton roagă clienții să caracterizeze intensitatea foamei pe o scară de la unu (nu mi-e foame) la 10 (mi-e foame de lup). „Noi sugerăm să mănânci atunci când ești între patru și cinci." Asta dacă nu zbori cu United Airlines, în cazul ăsta, mănâncă orice calorie oferită, pentru cine știe când și dacă o să mai ajungi acasă.

Citește mai multe despre apetit:
Să treci cu mâncare de securitatea aeroportului poate fi mai greu decât cu cocaină
De ce ți se face foame de lup de la alcool Pizza moca te face mai productiv la muncă, decât o mărire de salariu