Cu toții am trecut prin asta: iei o cină copioasă, mergi la bar, dai pe gât niște whiskey. Apoi te întâlnești cu un prieten vechi care îți ia un shot de tequila. După care, când mulțimea din club se rărește, ajungi să bei o bere răsuflată.
Îți amintești că ceva mai devreme ai luat masa acasă și știi că ai consumat vreo 700 de calorii din alcool de atunci. Și totuși, nimic nu sună mai bine acum decât o felie imensă și grasă de pizza cu pepperoni sau o shaorma. De ce nu și un milkshake cu ciocolată?
Videos by VICE
Da, e vorba despre pofta de mâncare declanșată de alcool, similară cu cea provocată de fumatul de iarbă.
Deja am aflat de ce ne face iarba poftă de mâncare, dar mai nou există o explicație științifică și pentru pofta nestăpânită de mâncare cauzată de beție. Un nou studiu al Universității de Medicină din Indiana, publicat în revista medicală Obesity confirmă că mâncarea chiar are gust mai bun după ce am băut.
Iar asta e pentru doamne. Doamnele bețive.
Dirijați de William Ja Eiler II, medic doctorand, cercetătorii au selectat 35 de femei non-vegetariene, nefumătoare, de greutate normală, și le-au rugat să vină în vizită de două ori. La prima vizită, le-au administrat alcool intravenos pentru a elimina potențialele efecte sociale și digestive ale băutului. La a doua vizită, li s-a administrat un placebo, o soluție salină.
Apoi, femeile au fost expuse la arome alimentare și non-alimentare și li s-au măsurat reacțiile creierului prin scanări MRI. După ce s-au bucurat (sau nu) de mirosuri, participantele au primit fie un prânz compus din paste cu sos italian (probabil bolognese), fie carne de vită cu tăieței.
Evident, după cum știe orice bețiv cu pofte nocturne, aproximativ două treimi dintre femeile amețite au mâncat mai mult decât grupul de femei care primiseră soluția placebo. În scanările creierelor s-a dezvăluit o posibilă explicație pentru această diferență: hipotalamusul, care controlează metabolismul, a reacționat mai puternic la mirosurile alimentare după ce femeile au fost injectate cu alcool.
Și nimic nu-ți stârnește mai tare apetitul decât aroma unei farfurii de spaghete cu sos și chifteluțe după două pahare cu vin.
Acest fenomen mai e numit efectul aperitiv. Iar acest studiu a dovedit că nu e nevoie ca alcoolul să treacă prin sistemul digestiv ca să-ți declanșeze foamea. E de ajuns să se combine cu chimia creierului și are același efect.
Dar ai mare grijă! „Multe băuturi alcoolice conțin deja multe calorii și când combini aceste calorii cu efectul aperitiv, te îngrași foarte ușor “, a avertizat dr. Eiler.
Iar lumea occidentală e deja destul de obeză. Știu că nu te putem convinge să renunți la shaorma aia de la 2 dimineața, dar să nu zici că nu te-am avertizat.
Traducere: Oana Maria Zaharia
Mai multe despre beție:
Care e cel mai stupid lucru pe care l-ai făcut la beție?
S-a descoperit un leac pentru beție și mahmureală
Zece alternative de căcat la beție
