Ce se întâmplă cu corpul tău dacă mănânci mereu supă la plic

E un clișeu obosit care susține că toți studenții trăiesc cu supă la plic. Dar probabil că e adevărat: tăiețeii instant sunt o masă ieftină și gustoasă. Bine, masă e mult spus.

În special pentru amărâții din cămine care nu au acces la o bucătărie, supa la plic e o soluție simplă și ușor de preparat. Probabil că există un număr foarte mic de studenți care nu mănâncă doar asta, dar și ăia mănâncă tăieței instant destul de des.

Și astfel ajungi la întrebarea: cât de nocivi sunt tăiețeii ăștia pentru sănătate? Și ce pățești dacă îi mănânci tot timpul – să zicem șase sau șapte nopți pe săptămână?

„O porție de supă la plic nu conține altceva decât carbohidrați și sare”, a zis Abbey Sharp, o dieteticiană din New York și autoare a cărții Mindful Glow Cookbook.

Sharp a zis că tăiețeii nu au fibre sau proteine, două dintre principalele componente care te fac să te simți sătul după ce ai mâncat. „Deci nu țin de foame prea mult și nici nu contribuie cu nimic semnificativ cum ar fi vitamine sau antioxidanți”, a zis ea.

Dar să revenim la carbohidrați și sare. Să zicem că îți e foame și te hotărăști să mănânci niște supă la plic. În funcție de produsul pe care îl cumperi, fiecare plic poate conține până la 1 150 de miligrame de sodiu, poate chiar mai mult. „E foarte mult”, a zis Jim White, nutriționist și proprietar al studioului de fitness Jim White Fitness.

White a zis că e recomandat ca un adult să nu consume mai mult de 2 300 de miligrame de sodiu pe zi. Două porții de tăieței depășesc această limită, fără să mai pui la socoteală pizza și alte prostii pe care ți le cumperi de la fast food.

Consumul ridicat de sare crește tensiunea și riscul de infarct pe termen lung, avertizează doctorii. Dar pe termen scurt, duce la o retenție gravă de apă, a zis White. Asta înseamnă că te îngrași și te simți balonat și letargic.

Sodiul cauzează și deshidratare, mai ales dacă bei o bere sau un Red Bull cu vodcă după tăieței. Iar deshidratarea slăbește funcția cognitivă, ceea ce nu te ajută deloc la examene. Mai poate cauza migrene și constipație, conform unor cercetări ale Universității din Carolina de Nord.

„Tăiețeii mai conțin MSG și TBHQ, care au niște potențiale efecte secundare”, a zis White. MSG (sau glutamatul de sodiu) e un aminoacid non-esențial care le dă tăiețeilor gustul ăla satisfăcător de umami. Deși MSG e aprobat de FDA, unele persoane au zis că au greață sau dureri de cap după ce îl consumă. Și TBHQ e aprobat, deși dozele mari au fost asociate cu toxicitate la nivelul creierului și alte probleme de sănătate.

Nici doza de carbohidrați rafinați – adică fără fibre – nu face bine organismului, a zis Sharp. „Măcar jumătate din carbohidrații pe care îi mănânci trebuie să conțină fibre”, a explicat ea. Unele cercetări au asociat consumul masiv de carbohidrați rafinați cu creșterea mare în greutate și diabetul de tip 2.

Asta nu înseamnă că tăiețeii sunt un gunoi; nu e chiar așa. White e de acord că tăiețeii conțin anumiți micronutrienți, și anume, riboflavina și tiamina. În plus, au foarte puține zaharuri.

Dar majoritatea experților în nutriție avertizează că nu e ok să mănânci nimic prea frecvent – în afară de frunze verzi. Chiar și mâncărurile sănătoase pot deveni nesănătoase dacă le mănânci tot timpul în defavoarea altor alimente care-ți fac bine, a zis White. Totul trebuie consumat cu moderație, chiar dacă sună a truism.

Tăiețeii nu sunt cel mai rău lucru din lume. Dar, dacă îi mănânci zilnic, probabil o să te îngrași și o să te simți letargic, ba s-ar putea să-ți pierzi și concentrarea, mai ales dacă și restul dietei tale e la fel de varză și constă în fast food.

„Am aceeași părere despre tăieței ca despre brioșe”, a zis Sharp. „Dacă îți plac, nu trebuie să te privezi de ei. Dar consideră-i o gustare, nu o masă.”

Articolul a apărut inițial pe VICE US.