Un cuplu a crescut din greșeală „cel mai scump mango din lume”

Acum patru ani, fermierul Sankalp Singh Parihar a călătorit în orașul indian Chennai în căutare de semințe hibrid de nucă de cocos. În timpul călătoriei cu trenul, a stat de vorbă cu un bărbat care era tot fermier. Acesta s-a oferit să îi vândă un puiet special de mango cu 2 500 de rupii (33 de dolari).

Din curiozitate, omul l-a cumpărat.

„Nu am știut ce specie de mango era, dar l-am numit Damini, după mama mea, și l-am plantat”, a zis Parihar, care locuiește în orașul Jabalpur din centrul Indiei. „L-am crescut ca pe un mango obișnuit, dar, câteva luni mai târziu, am văzut că puietul căpătase o culoare roșie frumoasă și neobișnuită.”

După ce s-a dus vestea că Parihar avea o specie de mango roșu, fermierul a fost abordat de mai mulți oameni de afaceri din Surat și Mumbai. „Abia după ce mi-au oferit pe el 21 de mii de rupii (284 de dolari), am realizat că era valoros.”

Specia care ajunsese la el era, de fapt, mangoul japonez Miyazaki – considerat cea mai scumpă varietate de mango din lume. 

Cunoscut ca „Oul Soarelui”, Miyazaki se găsește adesea la licitații speciale în Japonia. Conform unui articol din presa japoneză, o cutie cu două fructe mango Miyazaki s-a vândut cu jumătate de milion de yeni japonezi (4 500 de dolari) în 2019. În medie, un mango Miyazaki costă cincizeci de dolari și e considerat un cadou de lux, precum ciocolata premium, și nu un fruct obișnuit.

Aceste fructe au o coajă roșie, o textură care ți se topește în gură și un gust excepțional de dulce. „Pulpa e ca un jeleu, culoarea e incredibilă și poți mânca și coaja”, a zis Parihar.

Acești arbori provin din districtul Miyazaki din insula japoneză Kyushu și se cresc în condiții foarte stricte, pentru a asigura un conținut de zahăr de 15 la sută și o greutate de minimum 350 de grame. Procesul e complicat. De obicei, fermierii japonezi suspendă fructul de mango într-o plasă în seră, la o temperatură controlată, ca să se asigure că va căpăta culoarea roșie. Acesta cade în plasă în mod natural, când e copt și dulce.

Dar, conform spuselor lui Parihar, aceste fructe pot crește organic în climatul umed și răcoros din India, fără să aibă nevoie de atenție specială.

„Eu n-am știut ce fel de mango e și l-am crescut ca pe oricare altul”, a zis el.

Acum, vrea să facă cel mai scump mango din lume accesibil pentru fermierii indieni. „Visul meu e ca orice gospodărie din India să își poată permite acest mango. În Japonia, e scump pentru că e crescut în condiții dificile. În India poate fi crescut natural, așa că am reduce cheltuielile”, a zis el.

În prezent, Parihar a reușit să crească 52 de fructe de mango în livada lui. În ciuda prețului exorbitant, el și soția lui Rani au hotărât să nu-și vândă încă fructele.

„Sunt ca și copiii noștri și acum vrem să avem grijă de ei și să plantăm sâmburii”, a zis el.

Cuplul vrea să umple toată livada cu această specie de mango. Dar sunt stresați să nu fie jefuiți, după ce au primit atâta atenție. Așa că au angajat trei paznici și nouă câini ca să-și protejeze fructele prețioase.

„Anul trecut, după ce am apărut la știri, un hoț a intrat în livadă și a furat 14 fructe de mango. Așa că am angajat o echipă de paznici și îi plătim cu 108 dolari pe lună. Prefer să plătesc pentru siguranță decât să pierd aceste fructe, care valorează pentru noi mult mai mult decât banii”, a zis el.