Cercetătorilor le cam place să ne strice pofta de mâncare cu analizele lor. De la sucuri fără zahăr și până la pizza congelată, nimic nu scapă privirilor lor vigilente. Par hotărâți să ne arate ceea ce toți știm în adâncul nostru despre mâncărurile noastre preferate – și anume, că ne îngrașă.
Dar cercetările nu se limitează la ce băgăm în gură. Aparent, vor să ne ia și distracția de a privi mâncare.
Videos by VICE
Un nou studiu intitulat Nutriția prin ochi: De la foamea vizuală la saturația digital va apărea luna viitoare în revista britanică Brain and Cognition. Printre descoperiri se află și o legătură nu chiar atât de surprinzătoare între mâncare și pornografia culinară vizuală.
Criza obezității, care e în continuă creștere, e unul dintre semnele că omenirea nu se descurcă prea bine să optimizeze peisajul alimentar contemporan, a zis șeful echipei de cercetare, profesorul Charles Spence. „Ne întrebăm dacă nu cumva există și alți factori în mediul în care trăim care ne stârnesc foamea mai des decât e sănătos.”
Cu alte cuvinte, pentru că creierul nostru e făcut, parțial, să caute și să găsească mâncare, stimulii vizuali au o importanță majoră pentru circuitele noastre mintale. Și din cauza acestui bagaj evoluționist, bombardarea constantă cu fotografii decadente cu mâncare pe rețelele sociale s-ar putea să ne transforme în niște dependenți de mâncare.
Ne întrebăm, mai exact, care e impactul expunerii noastre tot mai mari la imagini cu mâncăruri atrăgătoare (ceea ce numim pornografie culinară) prin interfețele digitale. Oare nu cumva ne exacerbează dorința de mâncare?, întreabă echipa de cercetători.
Și s-ar putea ca rețelele sociale să nu fie singurul vinovat. Cercetătorii spun că și televiziunea contribuie la această problemă. Se pare că oamenii din Occident se uită, mai mult ca niciodată, la emisiuni TV culinare.
„Aceste emisiuni glamorizează, deseori, mâncarea, fără să vorbească despre consecințele sociale, nutriționale și ecologice ale consumului excesiv. În plus, numărul de ore în care o persoană se uită la televizor e corelat cu indicele de masă corporală. ”
Echipa de cercetători vorbește și despre cărțile care ne învață să aranjăm masa. Se pare că și ele încurajează cititorul să mănânce mai mult și să privească mâncarea drept ceva frumos, care nu are consecințe negative.
Ceea ce înseamnă, dacă e să luăm în serios analiza lor evoluționistă a mâncării și a vederii, că probabil te-ai îngrășat numai cât ai citit chestia asta.
Vezi documentarul VICE despre sex și mâncare:
Traducere: Oana Maria Zaharia
Mai multe studii pe VICE:
Un studiu arată că europenii iubesc să se drogheze
STUDIU: De ce pleacă studenții români din țară?
Un studiu a demonstrat că nu există nicio legătură între autism și vaccinuri
