Biscotti alla tahina e cioccolato

12 biscotti
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti

• 185 g di farina
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 1 cucchiaino di sale
• 135 g di burro a temperatura ambiente
• 140 g di zucchero di canna
• 50 g di zucchero semolato
• 2 tuorli d’uovo grandi
• 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di tahina
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• sale in fiocchi
• semi di sesamo bianco

1. In una ciotola mescola farina bicarbonato e sale.
2. In una ciotola sbatti burro e zucchero a media velocità finché non diventa spumoso — circa 3 minuti. Aggiungi i tuorli d’uovo, sbattendo bene finché non è uniforme e liscio, poi aggiungi la vaniglia. Aggiungi gli ingredienti secchi e mescola bene. Dividi in due palle di uguale grandezza.
3. Aggiungi la tahina in una palla e il cacao nell’altra palla. Appiattiscine leggermente una poi schiacciale insieme e arrotolale in un’unica palla. Dividi in 12 palline e sistema su una teglia ricoperta di carta da forno. Appiattiscile leggermente e spolvera con fiocchi di sale. Metti in frigorifero per un’ora.
4. Scalda il forno a 175°C. Cuoci i biscotti, girandoli una volta a metà cottura, per 12 minuti. Lascia raffreddare leggermente.

Questa ricetta è stata originariamente pubblicata su MUNCHIES US.