Limeade di cetriolo e zenzero

4 porzioni

Per lo sciroppo zenzero e lime:

• 3 lime
• 90 g di zenzero
• 300 g di zucchero
• 500 ml d’acqua

Per il limeade:

• cetriolo sbucciato e grossolanamente tagliato
• 350 ml d’acqua
• sciroppo zenzero e lime
• 240 ml di succo di lime
• fette di cetriolo per decorare

1. Prepara lo sciroppo. Togli le bucce dal lime stando attento a non includere la parte bianca. Mettila insieme a zenzero zucchero in un mixer e fai andare per 15 secondi. Lo zucchero comincerà a liquefarsi. Trasferisci in un pentolino e aggiungi l’acqua. A fuoco medio mescola finché non inizia a sciogliersi poi lascia che lo zucchero si scaldi a fuoco basso per circa 5 minuti. Togli dal fuoco e lascialo macerare per 10-15 minuti. Filtra lo sciroppo attraverso un colino e butta via le parti solide.

2. Prepara il cocktail. Mescola cetriolo e acqua in un mixer fino a ridurli a una consistenza liquida. Trasferisci l’acqua di cetriolo in una brocca e aggiungi il resto degli ingredienti. Lascia raffreddare completamente e servilo sopra il ghiaccio tritato guarnito con le fette di cetriolo.

Questa ricetta è stata originariamente pubblicata su MUNCHIES US.