Farideh Sadeghin
Cocktail di gamberi grigliati
Non pensate al classico degli anni Ottanta: qui i gamberi grigliati incontrano una salsa cremosa, piccante e fresca.
Panino con uova, formaggio e polpette
La colazione dei campioni: un panino saporito farcito con una polpetta fatta in casa, uova e tanto buon formaggio.
Panzanella di zucca
Potevamo chiamarla insalata ma vista la quantità di pane e formaggio di capra non ci sembrava appropriato.
Chimichanga di maiale, cheddar e tomatillo
Questi rotolini deliziosi, tipici del sud degli Stati Uniti e di alcune zone del Messico, sono farciti con maiale, formaggio e crema piccante.
Carote grigliate con semi di girasole
Il tocco finale di questo squisito contorno estivo sono lo yogurt al lime e le foglie stesse delle carote.
Pollo Mochiko
Il pollo fritto non è mai una cattiva idea. Specialmente se accompagnato da una sorta di mac and cheese e tante deliziose salse.
Ostriche grigliate con burro al porro selvatico
Non riusciamo a pensare a un modo migliore di servire le ostriche di questa accoppiata decadente e voluttuosa ma anche velocissima da preparare.
Insalata di cocomero, avocado e cetriolo con salsa di limone e sesamo
Per i giorni più difficili dell'estate un'insalata rinfrescante a base di anguria: croccante e mo facilissima da preparare.
Insalata Greca
Dici "semplicità vegetale" e pensi a questa ricetta: spezie, verdura fresca, olive e un sacco di feta fanno la magia.
Flautas (tortillas arrotolate) di mais e pollo
Se cercate il perfetto snack da hangover, beh, eccolo: tortillas di mais farcite di pollo e fritte fino a diventare croccantine. Ah la meraviglia.
Seppie fritte senza glutine
La cosa più particolare e straordinaria di questa ricetta è quanto a lungo rimangono perfettamente croccanti le seppie.
Biscotti messicani al pistacchio
In questa versione dei biscotti messicani, tradizionalmente preparati ai matrimoni, i pistacchi sostituiscono le mandorle.