Cucina ebraica
La storia di questo piatto toscano è la storia degli ebrei italiani
Le triglie alla maniera di Mosè romane sono diventate negli anni un piatto tipico toscano: le triglie alla livornese. E la loro storia è quella del popolo ebraico italiano.
Abbiamo fatto la spesa nel quartiere ebraico di Milano che (non) c'è
Un giro nelle vie della comunità ebraica milanese, fra alimentari, ristoranti e supermercati dove comprare cibo kosher e non solo.
Il ghetto di Roma è incazzato per la storia del carciofo alla Giudia che non è kosher
Da Gerusalemme fanno sapere che i carciofi non sono conformi all'alimentazione ebraica. Ci siamo fatti un giro nel ghetto di Roma per capirci qualcosa.
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