Barbecue
À Barcelone, dans les volutes de la cuisine fumée
De la terrasse à l'usine, le Rooftop Smokehouse est devenu le paradis catalan de la viande et du poisson fumés – et un cauchemar pour ses voisins.
Une femme parmi les viandards : avec la meilleure chef asado d'Argentine
En Argentine, le barbecue est avant tout un job de mecs – la gent féminine étant généralement cantonnée à la salade et la vaisselle. Mais dans un restaurant de Mendoza, Virginia Lázaroles est en train de renverser les codes de la grille.
Barbecue sans frontières : le guide ultime de la bouffe à faire griller
Griller de la bouffe sur des braises est un truc universel que John Zaale, boss du barbecue game, nous explique à travers dix recettes traditionnelles.
Les Tsukune à la sauce Teriyaki
Pas besoin de respecter les codes du Bushido pour préparer ces délicieuses brochettes cuites au barbecue. Il suffit d'avoir du poulet et de suivre quelques techniques bien connues des Japonais. Le résultat défonce.
Le guide MUNCHIES du BBQ à l'américaine
Toutes les recettes pour maîtriser l’art de la grillade mieux qu'un redneck texan et frimer devant les braises incandescentes, une bouteille de Bud à la main.
Deux trois trucs à savoir pour un barbecue de la mer réussi
La boss écailleuse du plus grand marché couvert de poissons de Grande-Bretagne nous file ses secrets pour maîtriser l'art de la cuisson des poissons, coquillages et crustacés.
Le Guide MUNCHIES de la cuisine en road-trip
Sur la route des vacances, on boit, on dort, on fait l’amour, on avance, on visite, on roule et on se fait à bouffer. On vous a préparé un guide pour lier l'utile à l'agréable.
Le sandwich jamaïcain aux piments et au poulet fumés
Des épices, du piment, de la cannelle et du gingembre : toute l'essence des saveurs jamaïcaines dans un seul et même sandwich au poulet.
Saison du barbecue : la police allemande obligée de sortir les poubelles
L'année dernière, il y avait 165 tonnes d'ordures dans les parcs de Munich. Cet été, les autorités teutonnes passent la vitesse supérieure et tentent de trouver une parade face à l’accumulation des déchets.
Comment j'ai fini puante et ivre morte dans une orgie d'oignons en Catalogne
La calçotada est une petite sauterie qui met à l'honneur le calçot, l'oignon vert local. Après sa récolte, on le grille directement au-dessus d'un feu, on l'épluche, on le trempe dans la sauce et on se le fourre dans le gosier, le tout arrosé de...
J’ai donné des cours en prison et c’était une expérience très étrange
Entre bonne humeur et blagues douteuses, côtoyer des détenus n'est pas de tout repos.
La grande controverse de la course aux cochons
Pendant que chaque année, des milliers de personnes se réunissent à Sainte Perpétue, au Québec, pour voir des hommes courir après des porcs, les associations de protection animale appellent au boycott.