Roberta Abate
Deputy Editor Vice | Munchies Italia Commissioning Editor
Editor per Vice e Munchies, saltuariamente mi occupo di cultura, viaggi e gastronomia. Sostanzialmente mi diverto molto ad andare a mangiare in giro per l'Italia e per il Mondo.
Le Fettuccine Alfredo sono il vero primo piatto di pasta italiano
Nel libro dello storico Luca Cesari si ripercorre la storia dei piatti di pasta più importanti d'Italia. E fra questi campeggiano le Fettuccine Alfredo.
Ho provato un gin italiano con scaglie d'oro a 24 carati dentro
Tre ragazzi hanno deciso di creare nel bresciano un gin italiano dove fluttuano pezzi d'oro. Una bottiglia costa 400 euro, ma può arrivare anche a 700.
Un esperto di piante aromatiche mi ha detto come non ucciderle appena le compri
Una guida per curare le piantine aromatiche tipo il basilico o il timo. E per alcune il trucco è piantarle nello stesso vaso sul balcone.
I trucchi per un Riso allo Zafferano a prova di impedito in cucina
Primo step: non si usa il brodo. Seconda step: ti servirà l'aceto. I segreti di un Riso allo Zafferano da chef nel video di Munchies School con Matteo Fronduti di Manna.
Il mio insano tour delle migliori pizze al trancio di Milano
Che la pizza al trancio, dopo quasi 70 anni di vita, riscuota ancora successo in una città modaiola come Milano è una notizia. Questo è il nostro tour per assaggiare quelle più buone.
Munchies School: come fare un ragù veloce in due ore
Il ragù della nonna è insuperabile, ma se vuoi un ragù con macinato veloce e leggero lo chef Matteo Fronduti te lo insegna in questo video.
A Roma ha aperto un nuovo locale che fa Bao che spaccano
Non sono bao tradizionali, anche perché i ragazzi che ci lavorano sono italiani. Ma Baby Bao a Roma propone cibi di ispirazione asiatica che vi faranno salivare.
Come lo Champagne combatte il cambiamento climatico, e perché l'Italia ha fin troppo da imparare
Non è solo marketing: in Francia ce la stanno mettendo tutta per preservare il vino più pregiato al mondo, anche durante la pandemia.
Munchies School: come pulire e cucinare le cozze quando sei scarso in cucina
Le cozze costano poco e fanno fare un figurone in cucina, ma quando ci chiedono di pulirle velocemente e farci una semplice impepata andiamo in panico. Questo video ci salverà.
La lista delle cose buone da comprare per te o gli amici a Natale
Ci vedremo poco, almeno possiamo farci dei belli regali a distanza, no? Tipo cesti natalizi davvero fighi e tanto alcol.
La vera storia di com'è nato l'Angelo Azzurro
Dell’origine dell'Angelo Azzurro non sapeva niente nessuno. Abbiamo scoperto che non è solo il cocktail colorato con cui ci sbronzavamo da piccoli.
Il cremasco e il milanese che producono vino in un paese sperduto della Calabria
Siamo a San Nicola dell'Alto, sopra Cirò: qui due ragazzi giovani e "nordici" hanno deciso di produrre vino non convenzionale con tanto di anfore georgiane.