Piemonte
Il paesino di montagna che è rinato grazie alla birra
Gli Antagonisti di Melle, in Piemonte, hanno usato tutto il loro orgoglio 'muntagnin' per far rinascere un paese con birra e gelati.
Sono andata alla ricerca del gofri, il cibo di strada perduto del Piemonte
Tra la città di Torino, la campagna e la montagna attorno abbiamo scoperto questo panino quasi dimenticato, grondante lardo e formaggio.
La storia della Bagna Cauda è la storia della sofferenza piemontese
Il delizioso intingolo di aglio, olio e acciughe tipico del Piemonte è nato come piatto povero di campagna e adesso è una salsa ricca da reinterpretare.
I ragazzi che stanno facendo rivivere il Pastis, il liquore d'antan piemontese
Il Pastis si beve da secoli: si allunga con acqua naturale ed è storicamente il drink da bar nel Piemonte delle montagne.
I ragazzi di Biella che vogliono far innamorare gli italiani dell'idromele
I ragazzi di Meadlight producono un idromele come si deve in Piemonte. E vorrebbero si conoscesse molto di più in Italia, anche perché è molto buono.
Il piatto piemontese fatto con creste di gallo e interiora che nessuno vuole più preparare
La finanziera è un piatto tipico piemontese a base di frattaglie, popolare nell'800 e ora è sempre più difficile da trovare. Abbiamo capito perché.
Il tartufo bianco d'Alba sta scomparendo. E la colpa è del cambiamento climatico
Il tartufo è destinato a passare dagli attuali 1000 euro circa al kg a 4,5 milioni al kg. E questo nei prossimi 10-20 anni.
Le lumache sono una fonte di proteine animali sostenibile. E sono anche una bomba
Abbiamo parlato con Simone Sampò dell'Istituto Internazionale di Elicicoltura Cherasco, per capire come allevare chiocciole in modo sostenibile.
Se vuoi bere della Barbera incredibile vai a Costigliole d'Asti
Il Piemonte è una terra eccezionale, ma oltre le bellissime Langhe c'è un paese che vale la pena approfondire, fra vini naturali e tanto buon cibo.
Il cantante degli Ex-Otago ha recuperato una cascina abbandonata per farci vino e non solo
Siamo in Val Borbera e qui Martina Panarese e Maurizio Carucci, cantante degli Ex Otago, hanno creato una piccola azienda che produce anche vini naturali
Vogliono chiudere l'unico stabilimento italiano che fa ancora i Gianduiotti Pernigotti
Oggi la notizia della chiusura dello stabilimento di Novi Ligure con oltre 150 anni d'attività. Probabilmente produrranno i gianduiotti piemontesi in Turchia.
La guida di VICE a Torino
Una guida per godersi al massimo una città la cui offerta è inversamente proporzionale alla sua volontà di mostrarla.