Pizze Pazze
Deep Dish Pizza: come si fa la pizza di Chicago in padella
Non abbiate pregiudizi sulla pizza oltreoceano: questa è alta con salsiccia e si fa in padella.
Guarda il primo episodio di Pizze Pazze: la pizza alla mortazza
La nostra serie sulla pizza contemporanea che forse avrete già visto su Facebook e che adesso arriva anche su YouTube.
Come questo locale ha cambiato il volto delle pizzerie in Italia
Prima di Dry a Milano le pizzerie erano considerati dei luoghi per famiglia o per cene economiche. Il format milanese ha però fatto svoltare la categoria.
Come una pizza con uova sode e maionese è diventata il simbolo di Pesaro
Si chiama Pizza Rossini e potrebbe sembrare un'amenità della provincia. Invece è il simbolo della cittadina marchigiana che la mangia anche a colazione.
Come viene fatta la Pizza al Tegamino di Torino e perché scomparirà molto presto
I vecchi torinesi la conoscono bene, quelli giovani meno. La Pizza al Tegamino attraverso i locali storici e non che ancora la preparano.
A Caserta trovi una delle pizze più sperimentali della Campania (e d'Italia)
Preparatevi a bordi altissimi e alla sperimentazione di Francesco Martucci, che ha una cucina laboratorio nella sua pizzeria I Masanielli, come se fosse in un ristorante stellato.
Il pizzolo di Sortino è la pizza siciliana che vi farà dimenticare gli arancini
Bassa, croccante, ripiena con grana sopra. Il pizzolo è la sintesi della Sicilia che non conosciamo.