fritto
Ascesa e declino delle patatine fritte olandesi in Italia
C'è stato un momento in cui i punti vendita Amsterdam Chips erano pieni di fila fuori. Ma quel momento è passato.
Seppie fritte senza glutine
La cosa più particolare e straordinaria di questa ricetta è quanto a lungo rimangono perfettamente croccanti le seppie.
Arancine al ragù
Vi siete sempre chiesti come riprodurre a casa quelle sfere fritte della felicità? Questa ricetta di arancine è a prova di inetto in cucina.
Cotolette di pollo con salsa al limone
La chiave per cotolette croccanti come quelle che faceva vostra nonna? Marinare il pollo prima dell'impanatura.
Calamari fritti con una valanga di peperoncino e friggitelli
Croccante, piccante e sorprendentemente leggero, questo antipasto con peperoncini freschi e friggitelli in agrodolce.
Fish and Chips
Filetti di merluzzo impanati e fritti e patatine croccantissime. Birra + acqua frizzante sono la combo migliore di sempre.
Zucchine fritte con salsa alle melanzane
Avete presente quelle zucchine che prendete al mercato? Portatele a casa, tagliatele, friggetele.
Ho passato una giornata alla scoperta dei supplì più buoni di Roma
Tredici ore sfidando il mio fegato con il solo scopo di mangiare alcuni dei supplì più buoni della Capitale.
Il pollo fritto è una religione, soprattutto con queste ricette
Dalla ricetta classica all'americana fino a quella super-piccante della regione del Sichuan. Le ricette di pollo fritto più succulente da tutto il Mondo.
Cos'è la pizza scrocchiarella di Roma e come due ragazzi l'hanno fatta rinascere
La pizza scrocchiarella è la pizza di Roma. Era praticamente morta - o comunque non stava molto bene -, ma 180 Grammi Pizzeria le ha ridato vita.
Involtini Primavera vegetariani
La chiave dei Lumpiang Prito, involtini fritti vegetariani d'origine filippina, è il delicato impasto fatto in casa, una pastella appiccicosa a base di farina di riso