Cucina Vegana
4 gazpachi per non rinunciare alle zuppe neanche col caldo
Questo è il posto giusto per trovare la ricetta tradizionale del gazpacho e altre tre varianti, come quello fatto con gamberi o quello verde alla lattuga.
Gazpacho di lattuga
È come se la zuppa e l'insalata si fossero sposate e avessero creato un meraviglioso piatto ibrido, fresco, saporito e versatile.
Sopravvivere alla tristezza con questi dolci americani pieni di amore (e burro)
Questi dolci americani sono la quintessenza della serenità cosmica. Dal brownie alla cheesecake, ricette da provare almeno una volta nella vita.
Zuppa di lenticchie e verdure con limoni in salamoia
Questa zuppa con lenticchie, spinaci, sedano e carote è la dimostrazione definitiva che una ricetta vegana non deve per forza essere noiosa.
Curry di ceci e latte di cocco
Confortevole e speziato, questo curry vegano con ceci e latte di cocco è un equilibrio perfetto di sapori.
Perché i ristoranti per vegetariani in Italia devono far schifo per forza?
Sono vegetariana, ma non vado mai nei ristoranti vegetariani perché probabilmente mangerò male. Ma le cose stanno cambiando.
Ho provato dei formaggi vegani che non fanno rimpiangere neanche un po' quelli tradizionali
Se avete provato i formaggi vegani industriali dimenticateli. Come per i formaggi "normali" anche qui servono buoni ingredienti e sapienza, come nel caso di questa piccola azienda: Dall'Albero.
Il trucco per fare delle Chips di patate croccantissime
Il segreto per queste chips davvero croccanti? Ammollare le patate in aceto prima di friggerle. Prego.
Cetriolini fritti due volte in pastella vegana
Questi cetriolini si devono friggere due volte. Ma l'arma segreta è la salsina piccante dove intingerli.
Tofu al burro d'arachidi
In meno di mezz'ora, un pranzo vegano a base di tofu di tutto rispetto, piccante, saporito e inebriante quanto basta.
Salsa di avocado
Tomatillo e avocado uniscono le forze per la salsa estiva perfetta. Provare con tortilla per credere.
Salsiccia vegana con semolino di mais
Piccante quanto basta, è un abbinamento perfetto per una sostanziosa colazione anti-hangover.